LUCIA

För första gången på många, många år sitter jag framför TVn och ser luciamorgon, det är ju riktigt vackert. Jag har tänt massor av ljus och dricker morgonkaffet ur min allra juligaste kopp. En riktig Elin-morgon alltså!

Det blir mycket glöggmys här hemma just nu. (Dock dricker jag inte förra årets saffransglögg från Blossa, den i guldflaskan. Den gillar jag inte alls, men flaskan är fin som dekoration)! Vi har en bricka fylld av diverse glöggsmaker, här finns både choklad, apelsin, äpple, mocca, lakrits och annat. Roligt att ha, men jag är ändå väldigt konservativ när det gäller glögg och vill helst ha helt vanligt glöggsmak utan några konstigheter. Blossas lättglögg eller vinglögg är helt klart favoriterna om jag inte gör egen.

Dags för en påtår och lite mer lucia innan det är dags att ta itu med dagens sysslor. Jag har visserligen en ledig dag efter helgens nattjobb (och kommer äntligen att få se lite dagsljus!), men har ändå lite jobbförberedelser att göra inför slutet av veckan.

Jag hälsar er alla som förr mången gång

med ljus i min krona och stämningsfull sång

Jag kommer när mörkast det är här i norden

och allt synes dött och förfruset på jorden

Men ofta vi även i hjärtat förnimma

som vore där ej en endaste strimma

Som strålande ljus och av livande hopp

som om isiga kylan där hejdat sitt lopp

Lucia symbol för där ljust vill vara

som kommer från ovan, det eviga klara

Som skimra i dunklet i var människosjäl

som lysa och värma vill, och allt göra väl

Du eviga stråle, du sol över allt

träng in i vårt bröst där det nu är så kallt

Jag hälsar er alla som förr mången gång

med ljus i min krona och stämningsfull sång

SNÖ

Jag råkade somna i soffan framför Nyhetsmorgon, och när jag vaknade en timme senare var världen vit. Ja ganska vit i alla fall. Men med en utetemperatur på en plusgrad så är det väl tveksamt om snön kommer att ligga kvar. För mig kvittar det, jag gillar egentligen barmark bättre även om det ju är otroligt vackert med snö.

GRÖN JULPAJ

Jag missade att fota det mesta av maten igår, men kvällens rester lyckades jag i alla fall fånga på bild. Här är den alltså, grönkålspajen som var precis så god som jag vill att en tillbehörspaj ska vara. Inspirationen till pajen kommer från boken Monikas Jul, jag hoppade dock över pajskalet och gjorde istället mer äggstanning. Här är receptet som jag gjorde det.


Grönkålspaj


250 g färsk grönkål
3 rödlökar
smör
salt och nymalen svartpeppar
2 dl riven cheddarost
5 ägg
4 dl vispgrädde
valnötter


Grovhacka grönkålen och koka den i lätt saltat vatten i några minuter, låt rinna av. Skala, skiva och fräs löken i smör på låg värme, tillsätt grönkålen i ett par minuter. Salta och peppra. 


Vispa ihop äggstanningen. Lägg kålblandningen och osten i smord pajform, slå över äggstanningen. Strö över valnötterna, grädda i 200° i ca 25 minuter. 


Servera pajen som vegetarisk ensamrätt med en sallad, eller som tillbehör på julbordet.




Pajen är fantastiskt god, men nästa gång väljer jag nog västerbottensost istället för cheddar, jag skulle helt enkelt föredra lite mer sting och smak.

GODIS OCH MAT

Här är en variant på rödbetssallad som vi åt till kvällens middag. Det enda jag tog kort på var just salladen, sedan kom jag av mig och glömde att fota resten. Men jag kan berätta att vi hade ett litet minijulbord bestående av västerbottenssill, bröd, julskinka och grönkålspaj med valnötter. Och för barnens skull hade jag kompletterat med köttbullar, prinskorv och potatis, det hör till.

Grönkålspajen var otroligt god (fungerar både som ensamrätt och som tillbehör), så den ska jag göra snart igen och dela med mig av. Jag kommer dock att göra en liten förändring av ursprungsreceptet.

Receptet på rödbetssalladen kommer från boken Monikas Jul och lyder som följer.


Rödbetssallad med granatäpple


7-8 färska rödbetor
1 grönsaksbuljongtärning
2-3 granatäpplen (jag använde 1 och det räckte väl)
1 rödlök (den glömde jag!)
2 dl hackad persilja


Dressing:
1 citron, saften
0,5 dl olivolja
salt och nymalen svartpeppar


Koka rödbetorna med buljongtärningen. Låt svalna något, skala under rinnande vatten och hacka dem grovt. Halvera och kärna ur granatäpplena. Skala och hacka rödlöken och hacka persiljan. Blanda samman allt i en skål. 


Vispa ihop citronsaft och olivolja, smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över rödbetorna och blanda runt. 

Monikas Jul är för övrigt en av mina absoluta favoritkokböcker. Den är fylld av julinspiration och fina, användbara recept på både mat, dryck och sötsaker.

Vi har ägnat dagen åt att göra julgodis tillsammans med goda vänner, en tradition vi har och som vi lyckas få till så gott som varje år. Vissa år är ambitionerna högre, andra år något lägre. Idag blev det knäck, chokladkola, vit chokladtryffel med lime samt chokladfudge. Som en liten bonus hade vi även storproduktion av mandelmassefigurer i olika former och färger. Vi har haft en jättemysig dag med en massa skratt och lite bus, och massor av gott att äta så klart. Det hör ju till!

AMARYLLISUTSTÄLLNING

Igår var jag och mamma på amaryllisutställning på Mobackes Trädgårdscenter i Bollnäs. Där fanns så himla mycket vackert, och jag kunde självklart inte låta bli att fota lite med min iPhone. Här kommer ett litet bildregn, jag kunde inte begränsa mig till färre bilder!

 

DET BLIR EN RESA

Nu är det bokat och klart, i juni åker vi! Det blir en vinterresa till Nya Zeeland denna gång, så det blir till att packa flanellpyjamas och raggsockar! Det ska bli så himla roligt att få komma tillbaka till vårt andra (eller kanske till och med första) hemland och träffa alla vänner.

Att det blir en vinterresa denna gång har flera orsaker, framför allt är det lättare för oss att vara borta under denna tid på året. Och vädret är inte prio ett för oss, vi har bott i landet och åker ju främst för att få umgås med våra kompisar.

Å vad detta ska bli roligt, vi längtar så mycket, så mycket! Och det bästa av allt är att det inte är särskilt lång tid kvar att längta, tiden fram till juni kommer att gå fort. Fort, fort, fort...

FIKA

En liten förmiddagshälsning från soffhörnet där jag har parkerat mig med en bok och lite gott fika. Julmusiken ljuder i bakgrunden, och jag njuter av att vara ledig och ha en dag utan måsten. Visst finns det en del "borden" men dom har jag inga problem att förtränga!

FÖRSTA ADVENT

Jag gissar att vi inte har varit ensamma om att fika gott idag? Här bakade vi när jag kom hem från jobbet, både lussekatter och saffransbullar med mandelmassa. Så gissa om vi har vräkt i oss av godsakerna framför TVn i kväll, det finns inte mycket som slår nybakat fikabröd och kall mjölk!

Det har varit ett par veckor med mycket jobb, aktiviteter och förkylningar, men snart ska det nog bli lite lugnare igen så att jag får mer tid och ork att ta igen det jag missar i bloggvärlden. Bara en jobbdag kvar innan jag blir ledig igen... i en dag!

KÄNNER NI DOFTEN?

FREDAGSHÄLSNING

Bara en liten förmiddagshälsning innan jag tar itu med denna lediga fredag. Jag har haft en lugn morgon i soffan framför Nyhetsmorgon med datorn i knät, och jag har ätit frukost och druckit kaffe i min egen takt. Men nu är det dags att jaga undan de enorma dammråttor som har flyttat in hos oss, och sedan ska jag ägna mig åt något av det bästa jag vet, nämligen att baka.

GÄSPAR LITE

Ingen jul utan hyacinter, och nu dröjer det inte länge innan mina första börjar blomma och dofta. Jag köper gärna blå hyacinter till första advent, och till jul brukar det bli vita.

Efter en helg av nattjobb har jag lite svårt att vakna ordentligt idag. Jag ställde visserligen klockan på halv ett, men när det är nästan mörkt när man vaknar hjälper inte allt kaffe i världen. Oj vilken grå dag det var idag! Men även om jag är trött så har jag haft en jättemysig eftermiddag här hemma. Jag har bläddrat igenom tidningar och böcker och drömt om alla kakor jag skulle vilja baka och all mat jag skulle vilja laga de närmsta veckorna. Återstår att se om jag gör verklighet av mina planer eller om de fortsätter att vara just drömmar.

Jag har även så smått börjat dekorera med ljusslingor här hemma, och en stjärna har kommit upp i ett vardagsrumsfönster. Jag kommer nog att pynta lite i taget under veckan, jag vill ha det klart i tid eftersom jag ska jobba även kommande helg. Det allra mysigaste är dekorera köksfönstren, men den karamellen suger jag på i någon dag till.

Nu ska jag återgå till min julmusik och tända några fler ljuslyktor här hemma, och det börjar bli dags att förbereda för middag i hockeysoffan. Det är rätt stor chans att det blir lite glögg efter maten också, det är minst sagt glöggfrossa här hemma just nu!

FROST

Jag är så tacksam över att vi ännu inte har fått någon snö. Kylan har jag så smått börjat vänja mig vid, och att skrapa bilrutorna på morgnarna gör mig inte särskilt mycket. Men just snön hoppas jag dröjer länge, länge. För min del skulle det räcka med ett par decimeter snö över jul och nyår, resten av tiden får det gärna vara barmark. Men det är som tur är inte min sak att styra över.

Nu är det dags att göra min dagliga runda genom huset och tända alla ljus som hör hemmakvällarna till. Huset är både rörigt och dammigt för tillfället, men om man släcker alla lampor och tänder ljus istället så syns faktiskt inte särskilt mycket av stöket. Det får bli kvällens tips från latmasken!

MYYYSER!

Jag gillar verkligen julen och allt som hör den till. Fast ännu mer gillar jag faktiskt själva upptakten till julen. Under hösten för jag undan för undan in diverse juliga attribut, såsom ljusslingor, glögg, ljuslyktor, julmusik och hyacinter. Så småningom kommer advent då jag plockar fram fönsterstjärnor och dekorerar huset med kottar, grangirlanger och ännu fler ljuslyktor.

Längtan efter julen är det bästa, mycket bättre än själva juldagarna. Så jag njuter så mycket jag bara kan just nu, och tänder massor av levande ljus på kvällarna. Jag läser julnummer av mina favorittidningar och dricker glögg i sängen innan jag somnar på kvällarna. Härliga november!

FARS DAG

Pappan i huset firades med mackor och julmust i morse, och han fick både godis och presenter. I kväll har vi kalasat på nyzeeländsk hjortstek med mandelpotatisterrin och rödvinssås, mmm! (Jag kan visserligen tycka att det är helt galet att transportera kött från andra sidan jorden, men nu råkar det vara så att vi har fått denna stek i present och då ska den ju självklart ätas upp). Det var i alla fall otroligt gott, en perfekt avslutning på en solig fars dag!

NÄR MAN LÄNGTAR LITE

När jag tänker på Nya Zeeland är det oftast sommarvärme och blå himmel jag längtar efter. Men även mörkret är väldigt mysigt, vare sig det är under vintern eller en sen sommarkväll i december som på bilderna. Juldekorerade hus och belysta gator kan vara så vackra! Och att under ruggiga höst- och vinterkvällar krypa upp i soffan och dricka te i skenet av levande ljus är precis lika mysigt i Nya Zeeland som i Sverige. Dock krävs det både fler filtar och mer te för att hålla sig varm i de dragiga husen!

NOVEMBER

Jag vet att det blir mycket hösttugg nu, bara en massa höstbilder och ord om hur grått respektive soligt det är. Men det är ju så det är. Årstiden inbjuder liksom till diskussioner om huruvida det är vackert eller bara grått, och man funderar över om man kommer att överleva den långa och mörka vintern.  

Här är ytterligare ett par bilder från gårdagens solskenspromenad. Det är bara att njuta av de få soldagar vi får, och hålla tummarna att vinterkylan och snön ska dröja länge, länge...

EN PROMENAD

Vilken skillnad en solskenspromenad tillsammans med kameran kan göra! All trötthet och butterhet är som bortblåst, och nu blir det kaffe och bokläsning med lite go musik i bakgrunden. Snälla sol, stanna kvar!

LITE SOL SOM OMVÄXLING

Vi såg solen en liten stund i lördags, och tog en promenad för att ta tillvara de svaga strålarna. Man får ta varje tillfälle som ges nu!

HEJ PÅ ETT PAR DAR

Om en liten stund åker jag söderut mot denna vackra stad med omnejd. Jönköping ligger så fint vid Vätterns strand, och där trivs jag bra. Ett par dagar hos syrran ska bli trevligt!

LYCKA ÄR...

... att få hämta ut ett stort och härligt bokpaket, att få packa upp böckerna, dofta lite på dom och sedan lägga alla i en fin trave ovanpå bokhyllan där dom nu väntar på att bli lästa.

BOKTIPS

Det är mycket läsning och böcker just nu. Jag är ju lite sådan, allt går i perioder och jag går ofta in för saker till hundra procent en period innan jag tröttnar och övergår till något annat.

Denna syn mötte mig på vår lokala Bokia härom dagen. En massa inbundna klassiker i underbart vackra upplagor och till ett bra pris. Robin Hood, Robinson Crusoe, Alice i Underlandet, Agnes Cecilia, Skattkammarön, Jorden runt på 80 dagar, Den hemliga trädgården... Gissa om dessa böcker står på min önskelista till jul!

NOVEMBER

Ja nu är det november, och vädret idag har varit just så som man förväntar sig av en typisk novemberdag. Grått och lite dimmigt, och det blev liksom inte riktigt ljust på hela dagen. Knappt några vackra höstlöv finns kvar på träden, det är mest bara bruna grenar. Jag hade tänkt ta några bilder när jag var ute på eftermiddagen, men det kändes inte särskilt inspirerande. Så istället bjuder jag på en screenshot från min jättehöstiga iPhone. Den sprakar i alla fall av färg!

Och ja, visst var jag vaken kl 04:48 i morse! Min inre klocka verkar ha spårat ur totalt, de sista tre morgnarna har jag vaknat pigg som en lärka någon gång mellan tre och fyra på morgonen. Jag har inte kunnat somna om, utan har tillbringat vargtimmarna med att läsa bok och dricka te. Jaja, det går nog över till i morgon när det är dags för jobbdag, då kommer jag säkert att ha lika svårt som vanligt att ta mig ur sängen.