Dagens enkla middagstips får bli denna goda räksallad. Jag använde sallad, cocktailtomater, grillad sparris och räkor, det behöver inte vara mer komplicerat än så. Pricken över i är den goda pepparrotsåsen som är gjord på lätt creme fraiche, riven pepparrot (från burk), salt och peppar.
Räkorna köptes från fiskbilen som har börjat köra runt och sälja i vårt område. Helt klart dom godaste räkorna någonsin! Visst är det lite pill att skala räkor, men när man får sätta sig ner och njuta av dom små rackarna är det alltid värt besväret.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar