Enkel och smidig mat, det gillar jag.
Ett par fläskfiléer fick marinera i några timmar i en blandning av 1 dl olivolja, två rivna vitlöksklyftor, pressad citron, salvia, timjan, salt och peppar. Bryn filéerna i stekpanna och lägg över i ugnsfast form med klyftad potatis runt om. Häll den överblivna marinaden över filéerna och stoppa in i ugnen i 200 grader ca 25 minuter.
Rödlök och paprika vore gott (och fint!) att blanda med potatisen men här hemma var det lite snålt på grönsaksfronten. Smörstekt sparris fick bli tillbehör, samt en kall sås på creme fraiche, riven vitlök, salvia, salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar